Entre Atienza y Sigüenza, en el pueblo de Carabias, te espera Cardamomo, un pequeño hotel con encanto con vistas a los campos de labranza y a los históricos caminos de Don Quijote. El hotel dispone de piscina exterior y jardín con bonitas vistas y una hermosa higuera. En el interior cuenta con un confortable salón con chimenea y rincón para lectura. Las habitaciones están decoradas en un estilo moderno y confortable, con suelos de madera. Existen una suite abuhardillada con jacuzzi integrado en el dormitorio y otras con bañera hidromasaje. El restaurante Ciro y Lola ofrece una cocina elegante y elaborada, en un entorno romántico y señorial. Dispone de un pequeño Spa con jacuzzi y sauna, ofrece servicio de masajes y tratamientos de viernes tarde a domingo. En los alrededores de Carabias puede realizarse diversidad de actividades de aventura, paseos a caballo, rutas de cicloturismo. Sigüenza se encuentra a 10 km. del hotel.